步步为营 孕中期营养大餐
孕中期补益饮品
人参茶
配方：白人参8克。
做法：白人参煎汁，连煎3次，过滤后，对入适量开水后便可。代茶饮之，逐日1剂。
特色：大补元气，补脾益肺，生津固脱，安神益智。合用于久病气虚， 脾肺缺乏，
食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴，消渴，失眠，心悸等 。
留神：不成与萝卜、茶叶同食，阴虚火旺者忌服。
桂圆茶
配方：桂圆肉、枣仁（炒）各10克，芡实12克。
做法：将上药同煮成汁。不拘时，随便饮之。
特色：养血安神，益肾固精。合用于孕中期血汗虚，虚火内扰，不克不及下济肾阴，乃至呈现心悸、怔忡、失眠、忘记、神倦等症。
山查姜糖茶
配方：焦山查12克，生姜3片，红糖30克。
做法：将山查、生姜片荡涤洁净待用。把炒锅洗净，放入净水适量，置 于炉火上，旺火煮沸，参加山查、生姜片、红糖、约煮30分钟，便可饮汁。
特色：养血、活血、化瘀止痛，合用于孕期中的腹痛医治。
当归补血茶
配方：当归10克，熟地10克，大枣30克。
做法：将上药共置入锅内加水煎煮，取汁。逐日1剂，不拘期间茶饮用 。
特色：养血补血。合用于孕中期阳血亏虚而至身体虚弱，面色萎黄等症 。
孕中期好菜菜
土豆烧牛肉
配方：牛肉、西红柿、土豆各50克，洋葱25克，食用油5克，精盐、白 糖各适量。
做法：牛肉洗净切块，放入白水锅中用大火煮开，后改以小火煮，熟后 捞出备用。土豆洗净，去皮，切块，进牛肉汤中煮熟。西红柿洗净切块；洋葱剥皮、洗净、切块。坐油勺， 油热后煸炒西红柿，参加洋葱再煸炒半晌，倒入牛肉、土豆，减精盐、白糖再煮1～2分钟便可出锅。
特色：菜肴光彩美妙，酸、甜香可口，含有较下的优良蛋白质、较多的 维生素C。
贵妃牛腩
配方：牛腩500克，红萝卜250克，姜（切片）25克，葱（切段）2棵，辣豆 瓣酱、番茄酱、酒各1汤勺，甜面酱半汤勺，八角1粒，芫荽少量，盐1/4茶匙，白糖1汤勺，生抽3汤勺，牛腩汤两杯。
做法：红萝卜去皮洗净，切角形。牛腩洗净，放入开水中煮5分钟，与 出冲净，再放入开水中煮20分钟，掏出切厚块，汤留用。烧热锅，下油2汤勺爆香姜片、葱段、豆瓣酱、番茄酱、甜面等酱，参加牛腩爆炒半晌，加酒，放入调味料及八角待烧开，改慢火煮30分钟， 参加红萝卜煮至生，以少量生粉水打芡，上盘时放上芫荽即成。
特色：肉类中，以牛肉的营养成分最高，能增加膂力，增补元气。红萝
卜含有大批维生素A，能加强抵抗力及保持良好目力，更是牙齿、头发跟指甲的发展所必须的营养素。
淮杞炖羊脑
配方：羊脑1付，淮山10克，枸杞子7。5克，绍酒10克，精盐2。5克， 味精2．5克，姜1片，二汤750克，胡椒粉0．5克。
做法：将羊脑的红筋挑掉，放在炖盅里。参加淮山、枸杞子、绍酒、味 粗、姜片、二汤，放在炖盅内炖约30分钟，取起，弃掉姜片，撒上胡椒粉便成。
特色：羊脑露蛋白质、脂肪、卵磷脂跟丰硕的维生素C等，有祛 风、安神、
补脑之功用。淮山健脾补肺，浑虚热，枸杞子滋肾、润肺、补肝，有安神养血的功能。淮杞 炖羊脑是滋养性食物，有补肝肾、润肺养血、补脑安神之功能。
白瓜松子肉丁
配方：白瓜1个，瘦肉180克，松子肉50克，蒜蓉8克，生抽8克，白糖 、淀粉各适量。
做法：白瓜洗净，去皮、来瓤，切成小粒。瘦肉洗净，切成小粒，减死 抽稍腌，用水淀粉
上糊；松子用干净湿布抹过备用。锅置火上，放油，油烧热，放入白瓜粒煸炒，炒熟衰起。
锅置火上，放入油，油热下蒜蓉爆香后，下瘦肉粒，炒熟，再将白瓜粒回锅，放白糖下松子 翻炒平均即成。
特色：清香肉嫩。白瓜露卵白纤维素跟维生素，可资助消化。松子含蛋 白质、脂肪、铁等，有健脑通便功能。妊妇吃此菜可润肺、益气、助消化及增进胎儿大脑安康发育。
（责任编辑：周奕桦）
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