孕妇可以吃红菇吗红菇的营养价值
红菇是一切红菇的总称，也是正红菇的俗名，也叫深谷白（顶级红菇）、红椎菌，属担子菌目，是一种真菌，身含有5种多糖、16种氨基酸跟28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，此中单糖跟寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，此中人体必须、半必须氨基酸占氨基酸的54.4%。红菇干品每百克露蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。良多人皆念晓得妊妇能不克不及吃红菇，那么此刻我来通知各人吧。
一、妊妇是不是可以吃红菇
红菇是一种纯天然的菌类珍品，含有丰硕的蛋白质、钙铁锌等微量元素，借含有17种人体必须的氨基酸。妊妇吃红菇存在以下作用。
1、怀孕时代，妊妇足上、腿上会呈现分歧水平的水肿，炖一点红菇炖猪骨汤可以无效祛除水肿、浮肿。
2、妊妇多吃红菇有助于宝宝诞生后皮肤红润有弹性，体魄强壮。
3、出产完之后，红菇鸡汤是医治身体虚弱跟失血过多的上好食品。
4、好比红菇与青仁、黑豆、瘦肉一路炖，可以补血，借能提到补虚的作用。
5、另外，红菇、绿豆与猪手、猪瘦肉、鸡肉一路炖借能起到中途夭折的作用。
妊妇吃红菇须要留神的是：留神精确的烹调方式。妊妇吃红菇的时间，最好是与禽类的肉一些吃，特别是以鸡肉为妙，鸭肉也是不错的，最好是用炖的。如许，喝汤也是不错的取舍。
两、红菇的营养价值有哪些
作为一种自然的绿色食品，红菇正在菌类中当属“珍品”，红菇的营养价值有哪些？
1、红菇含有多种维生素：维生素B、维生素D、维生素E。
2、红菇含有其他事物中含量希少的铁、锌、硒、锰等微量元素跟尼克酸。
3、红菇中含有人体必须的氨基酸跟蛋白质等身分，且这类蛋白质被人体接收的百分比可高达50%，以是常吃红菇能起到中途夭折、滋阴养肺、强体健身的作用。
4、红菇中含有多糖类的抗癌物资，有助于抑止癌细胞的转移。
5、红菇有增进血液循环的作用。
6、红菇存在必然的药用价值，有利于医治急性脊髓视神经症也。
7、红菇对产妇来讲是车载斗量的自然食物，针对产妇乳汁少、血虚等症状皆有医治跟改良的意思。
8、儿童多吃红菇借能防备消化不良跟佝偻病的产生。
三、红菇该当怎样做
正在饮食方面，红菇的做法有很多种，红菇既可以零丁作为一道菜炖、蒸、煮，也可以跟肉类、蛋类一路做。
1、红菇炖鸡的做法
1）与方才采回来的新颖的红菇约莫一斤，筹备一只一斤的老母鸡，同时备好白糖、葱段、姜片、料酒、精盐、味精等调味品。
2）将老母鸡宰杀焯火，红菇洗净。
3）先将鸡炖至烂熟，内里参加精盐、味精、白糖、料酒、葱、姜、红菇便可。
4）红菇老滑好味，鸡汤鲜红甜美，那道菜存在养颜护肤、滋阴补阳的功能。
2、红菇豆腐汤
1）与5只红菇跟100克豆腐，筹备好300毫升的滚水。
2）调味品需筹备葱花10克、，味精7克、盐12克。
3）将红菇浸泡1小时，豆腐洗净切成小块。
4）将红菇、豆腐一路放入滚水中，起锅的时间参加备好的调味品便可。
3、鳌虾烧红菇
1）与6只红菇，海鳌虾尾6只，
2）调味品需筹备盐、胡椒适量、葱1根、葡萄酒1小杯、黄油25克。
3）将海鳌虾尾去掉壳，并将其胃部切下，红菇洗净后切成四瓣。
4）正在年夜平底锅顶用年夜火葬开黄油，放入葱末，比及炸到金黄的时间即可以放入虾。
5）将虾肉稍微煎炒一下，便可放入红菇。
6）参加葡萄酒、胡椒跟盐。
7）用大火煮到汤变得浓稠时便可起锅。
四、红菇怎样选购
红菇这么极具营养价值的菌菇类当然是深受人们所喜欢的，不外现阶段市场上的红菇有很多种，且鱼龙混杂。有的是真红菇，有的是假红菇，假的红菇普通以一种叫作满山红的菇去充真，菇的颜色也是白的，没有理解认的伴侣便认为是红菇，吃起来有的会辣或会苦，有的不会辣苦却没有甜等，它的养分跟红菇但是天差地别的。那么，红菇怎样选购呢？
1、认清红菇的外形。真的红菇，菌盖正面深红，中间暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶精密平均，菇足粉红色，菇朵呈圆弧型（当然也没有消除有些红菇菇朵外形正在发展或采摘进程中受到破坏），且菇足和菇褶也满是白的（满山红则褶不会红且菇足也是某些处所白）。
2、认清红菇的菇足特色。真的红菇，菇足必然是空心的，这是红菇区别于其他菇的怪异之处（香菇、茶树菇、巴西菇菇足皆是实心的）。
3、看清楚红菇的颜色。真的红菇，入水水也会变红的。红菇之所以白，是因为它本身便有天然色素正在内里，以是变红是确定的。只是假红菇的水会呈暗红且有染料的滋味，真红菇水会呈粉红，有点菇的清香。红菇煮熟后，跟着菇的营养成分皆进入汤中，菇的颜色也会褪尽。红菇的甘旨在于汤。
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