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【建造】将白菜往净老叶，切成约3厘米长、1厘米宽的长条，用盐揉拌平均，腌上2小时，再挤干水，放入盆中。将干辣椒切成丝。用白砂糖、白醋、精盐、味精调制成卤汁，倒入白菜，洒上姜丝。将炒锅置中火加热，倒入精制油烧至四成热时，倒人辣椒丝炸出香味，再捞出辣椒丝，将红油浇到白菜上，待半小时后便可食用。

【成果】光彩红白相间，味道酸辣爽利，富含维生素E、维生素C、钙、铁等营养元素。适宜于妊娠咳嗽药者食用。

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【原料】净白菜200克，牛奶75克，精盐、葱终、味精各适当，水团粉25克，料酒15毫升，高汤75毫升，熟猪油60克。

【制造】将白菜头顺切1厘米宽、厘米长的条。先用滚水将白菜焯熟，用漏勺控出，过凉，将白菜条理顺，放在平盘中，挤去水。放锅于火上加热，加猪油40克，葱终炝锅，加料酒、高汤、精盐，将白菜下锅，用大火烧至汤汁少时，放味精，用牛奶将水团粉亲睦勾芡，加猪油(20克)，翻个出锅。

【功能】本品具有清肺化痰，清暑利水之功能。

蝙蝠蓬藕

【原料】白嫩莲藕200克，白砂糖20克。姜10克，香油10克，米醋、精盐、红辣丁各适当。

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【建造】把姜洗净，切成丝备用。将藕洗净，削去边皮成一个长筒形。横刀将藕切成很薄的片且不散开，装入盘中，放精盐、凉开水浸泡使其软化，然后于另外一盘内用手将藕片推成蝙蝠外形，眼睛用红辣丁做成。将白砂糖、米醋、姜丝撒在藕上，腌一段时间淋上香油便可食用。

【功能】此菜色白脆嫩，润甜清香，养分全面，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、烟酸，是妊妇夏令佳品。适宜于妊娠咳嗽药者食用。

凉瓜焗三黎

【原料】宰洁净的三黎鱼300克，凉瓜400克，姜米1.5克，蒜蓉2.5克，豆豉泥10克，精盐7克，干淀粉100克，植物油1500克，黄酒15毫升，两汤300毫升，味精5克，白砂糖15克，深色酱油.5毫升，湿淀粉40克，胡椒粉适当。

【制造】将三黎鱼斩为日字形件，用精盐1克拌匀，拍上千淀粉。炒锅放油烧至六成热，将鱼放人炸至熟，倾正在笊篱里。把锅放回炉上，放人料头爆香，烹进黄酒，注进两汤，加进炸熟的鱼和凉瓜，用精盐、味精、白砂糖调味，用深色酱油调为金红光彩，焗透用湿淀粉打芡，加上胡椒粉和匀，上碟便成。

【成效】本品具有化痰止咳，清热润肺之成效，适宜于妊娠咳嗽药者食用。

川贝酿梨

【原料】川贝母克，雪梨6个，糯米100克，冬瓜条100克，冰糖180克，白矾适当。

【制造】将糯米淘洗洁净，蒸成米饭；冬瓜条切成黄豆大颗粒；川贝母打坏；白矾溶化成水。将6个雪梨去皮后，均由蒂把处刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没正在白矾水内，以防变色，然后将梨正在滚水中烫一下，捞出放人凉开水中过凉，再捞出放入碗内；将糯米饭、冬瓜条和适当冰糖终拌匀后取川贝母皆分红六等份，别离装正在6个雪梨中，盖好蒂把，装入碗内，然后上笼，滚水蒸约50分钟，至梨烂即成。将锅内加净水300毫升，置武火上烧沸后，放人盈余冰糖，溶化取浓汁，待梨出笼时，逐一浇正在雪梨上。

【成效】服用时，每一次食用雪梨1个，早、晚各服1次。润肺消痰，降火除热。适用于妊娠期阴虚肺燥之久咳者食用。

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玉参焖鸭

【原料】玉竹50克，北沙参50克，老鸭1只，葱、生姜、味精、精盐各适当。

【建造】将老鸭宰杀后，撤除毛和内脏，洗净放沙锅内，再将沙参、玉竹放入，加水适当，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，焖至鸭肉熟烂，放入调料。饮汤吃肉，1日中分数次食用。

【成效】滋阴润肺，生津止咳。适宜于妊娠期阴虚肺燥之久咳者食用。