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夏天喝什么汤最养胃
文章来源:http://macaulonghei.com  发布日期:2020-11-23
炎天喝甚么汤最养胃

小白菜牛肉蘑菇汤

资料:小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大枣20克、姜块葱段适量、黄酒10克、净水1200克、盐5克、胡椒粉3克。

做法:

1.干元蘑冲刷洁净,用清水泡收,备用。

2.牛肉减姜片正在冷水中煮开,捞出备用。然后把去掉血水的牛肉,参加泡发好的元蘑、姜、葱一路加水,上火熬煮。

3.煮开后,烹入黄酒,再参加大枣,转文火煲30分钟。

4.然后参加小白菜,大火煲开。

5.最初煲5分钟摆布,参加盐、胡椒粉调味便可。

2

鸡片蘑菇汤

资料:鸡脯肉250克,陈蘑菇300克,番茄100克,鸡蛋1个,绍酒、姜、葱段各适量。

做法:

1.陈蘑菇切片烧水,番茄切三角块,鸡脯肉洗净,切片;鸡蛋取清;姜切丝。

2.鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀,放入滚水锅舀一下,捞起待用。

3.将锅置于旺火上,油爆姜丝、葱段,放入蘑菇炒,加入适量清汤,再加盐、鸡精,待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。

3

冬瓜鲤鱼汤

资料:冬瓜、鲤鱼、料酒、白糖、葱、姜片、植物油、盐、胡椒粉。

做法:

1.鲤鱼去鳞、内脏,洗净;冬瓜去皮来瓤洗净,切成薄片;葱、姜洗净,切段切片。

2.将鲤鱼放入油锅煎至金黄色,锅中注入适量净水。

3.放去别的资料,同鱼煮置熟烂,放调味便可。

4

猴头菇鸡汤

资料:猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片。

做法:

1.猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗洁净。

2.鸡放到沸腾的锅里焯火,减两片姜,一些酒去腥,焯火终了捞出来冲刷洁净。

3.鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇跟姜片一路放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最初另有半个小时的时间减枸杞,喝前加盐调味。

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