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代孕妇食谱:碎锦桂鱼,适合4-6个月的代孕妇食用

来源:http://macaulonghei.com   时间: 2018-10-13 18:07:45   

  主料:鳜鱼500克。

  辅料:虾仁50克、鸡肉25克、火腿肠25克、烤鸭25克、香菇(鲜)25克、竹笋25克、黄瓜25克、番茄25克、青椒25克、樱桃10克。

  调料:猪油(炼制)25克、味精3克、盐3克、黄酒10克、胡椒粉2克、香油2克。

  做法:

  1.桂鱼宰净,鱼肉切丁,虾仁、鸡丁用淀粉裹拌,其它配料均匀切丁。

  2.桂鱼头尾蒸熟,摆在盘子两头,炒锅加油烧热,加入调味料,放入鱼肉及配料,炒好装盘,放在鱼头尾中间,再把虾胶酿在青椒内煎熟,与樱桃一起围在盘边。

  工艺提示:

  1.鳜鱼又称桂鱼。

  2.虾胶制作:将虾仁放在冷水里解冻后,捞出,用干布吸干水分,然后用刀把虾仁拍成泥状,放入盆中,加盐后搅打虾胶,至起胶为止,然后加味精、生粉、麻油和胡椒,搅拌均匀即可。

  适宜人群:

  适于4~6个月的武汉代孕妇食用。

  食谱营养:

  鳜鱼:鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,适于儿童、老人及体弱,脾胃消化功能不佳者食用;并具有补气益脾的滋补功效。

  虾仁:虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

  鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

  火腿肠:火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。火腿肠中含有亚硝酸盐等添加剂,且不多食。

  烤鸭:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

  香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。

  食谱相克:

  虾仁:

  1.食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;

  2.不宜与猪肉同食,损精;

  3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

  4.忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。

  鸡肉:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。

  烤鸭:鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃和荞麦同食。

  竹笋:竹笋忌与羊肝同食。

  黄瓜:黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食,否则易导致腹泻。

  番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

  樱桃:樱桃忌与生葱同时食用。

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